Kleinrössen: Klemmkuchenfest an Mariä Lichtmess

Schon seit einigen Jahren belebt man im beschaulichen Kleinrössen bei Falkenberg/Elster den alten Brauch des Klemmkuchenbackens an Mariä Lichtmess. Das Naturschutzzentrum Kleinrössen lud deshalb auch in diesem Jahr gemeinsam mit den Landfrauen Elbe-Elster zu dieser Tradition ein. Der Kälte zum Trotz zog es wieder zahlreiche Besucher ans offene Feuer. 2006 begann man im kleinen Rahmen mit der Wiederbelebung, was seit dem auf immer größeres Interesse stieß. Mariä Lichtmess wird vor allem von der katholischen Kirche gefeiert und ist eines der ältesten christlichen Feste. Traditionell waren damit einst auch Lichterprozessionen und Kerzenweihen verbunden. Den Klemmkuchen haben einst flämische Einwanderer im 12. Jahrhundert in der Region etabliert. Die waffelartige Mehlspeise dient bis heute als Grundlage für so manche konditorische Leckerei im Bäckereihandwerk.(tl)